竿、竿掛け、リールを洗い、
空を見ると蒼空に２すじの、
飛行機雲。
昨日、ふれーゆ裏で釣って来た
アジ２匹、メバル１匹、海タナ
ゴ15匹の調理を開始。
三枚におろして、皮を剥いで、
キッチンペーパーに乗せて水気
を切ります。
この辺は、スプラッター描写の
為、画像は割愛。
ネギと生姜を微塵切りにして、
18匹の身も微塵切り。
ボールに入れて、塩胡椒、レモ
ン汁、卵黄、片栗粉を入れて混
ぜ、ピンポン玉程度に丸めます。
人参を湯がいて、玉ねぎを炒め、
ピンポン玉の肉団子と軽く炒め
て、ケチャップ、お酢、砂糖を
加えて、炒めて出来上がり^ ^
味は馬鹿ウマです。ちょっと、
面倒だけど、海タナゴも美味し
い食材です。
連戦でヒビが入った4.7m竿も、
補修。来週の釣りに備えてメン
テナンスもばっちり。
問題は竿が段々と補修跡がカラ
フルになった点かな？
ボロでも手を加えると捨てられ
ない^ ^
